GRINGOIRE (Th.) et L. SAULNIER

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GRINGOIRE (Th.) et L. SAULNIER
Le Répertoire de la cuisine. Sixième édition. Paris, Flammarion [André], 1932. In-12, demi-maroquin bordeaux.
Recueil dédié à Escoffier, le maître de la cuisine moderne, contenant environ 7000 recettes (!) classées par catégories alphabétiques (fonds de cuisine, garnitures et sauces, hors-d'oeuvre, potages, oeufs, poissons, entrées, salades, légumes et pâtes alimentaires, entremets et savouries) dont plus de 2600 ne se trouvent réunies nulle part ailleurs.
Dos passé. Quelques taches.
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