GRANDI (Ferdinand)

Lot 57
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150 - 200 EUR
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GRANDI (Ferdinand)
350 manières pour apprêter les oeufs. Suivies de 50 recettes de farinages: macaroni - niokis - raviolis. Quatrième édition. [Paris], Mme Lacam, chez l'Auteur, 1904. In-12 carré, demi-maroquin brun, couverture illustrée en couleurs.
Portrait de l'auteur, qui était l'ancien chef de cuisine du prince Demidoff.
Cette quatrième édition, absolument transformée et considérablement augmentée par rapport à l'originale de 1893, forme à l'époque L'OUVRAGE LE PLUS COMPLET EXCLUSIVEMENT CONSACRE A LA CUISINE DES OEUFS.
Petites restaurations à la couverture.
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