CHAPTAL (J.-A.)

Lot 266
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CHAPTAL (J.-A.)
L'Art de faire le vin. Paris, Deterville, 1807. In-8, broché, couverture muette papier bleu. Vicaire, 164. - Bitting 83. Seconde édition du premier grand traité d'oenologie de Chaptal, qui révolutionna l'art de la vinification. Elle est ornée d'une grande planche dépliante in fine. Cet ouvrage, paru d'abord en 1801, avait été établi par Chaptal à partir des nombreuses observations portées par divers propriétaires de vignobles et des savants, dont Cadet de Vaux, sur la doctrine qu'il avait développée dès 1799 pour le Dictionnaire d'Agriculture de Rozier. Sur le titre, ex-libris manuscrit: Hospice de Pont-d'Ain. Couverture factice, étiquette rapportée
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